% 100 TAM ÇAVDAR UNU VE % 100 EKŞİ MAYA İLE TAŞ FIRINDA ODUN ATEŞİNDE PİŞİRİLMİŞ DOĞAL EKMEK
Ekmeklerimiz geleneksel yöntemler ile yapılan artizan ekmeklerdir. Uşak bölgesinin genetiği değistirilmemiş atalık tohumlarından, taş değirmenlerde öğüterek tamamıyla TAM ÇAVDAR ve yalnızca EKŞİ MAYA kullanılarak taş fırınlardan meşe odunu ile pişirilmektedir
( Ekmeğimizin ekşi mayası da tam çavdar unundandır.)
Tam çavdar ekmeğinin içi nemli olur, glüten az olduğu ve lif oranının fazla olmasından dolayı içi nem tutar.
Glisemik endeks %42 dir.
Ekmeğimiz kargo ya verildiği gün üretilmiştir.
Üretildiği günden itibaren buzdolabında 20 gün bekleyebilir.
Üretildiği günden itibaren derin dondurucuda 3 ay bekleyebilir.